“我们的茶叶，芽头饱满，韶关深圳摸起来毛茸茸的茶届茶博，又很细密。红山银刀”广东齐民农林科技有限责任公司（以下简称“齐民农林”）的白茶展位负责人黄弟将冲泡好的茶，倒出一杯让前来问询的新秀茶商品尝，“我们的韶关深圳茶汤颜色透亮纯正，味道浅香扑鼻。茶届茶博越喝越有滋味。红山银刀”在2023中国（深圳）国际春季茶产业博览会现场，白茶广东展团精选7个地市6大茶类前来参展，新秀其中就包括来自广东韶关市仁化县的韶关深圳广东齐民农林科技有限责任公司带来的白茶。

广东齐民农林科技有限责任公司展位负责人黄弟

黄弟告诉我们，这款茶叫“红山银刀”，获得了第十四届“粤茶杯”金奖和“中茶杯”第十二届国际鼎承茶王赛金奖。他进一步解释到：“‘红山’指我们茶园所在地仁化县红山镇，银刀是因为我们的干茶色白如银，外形就像一把弯刀。”

因公益结缘，成立白毛茶全产业链公司

黄弟告诉记者，此前他并未接触过茶叶行业，现在变成半个“茶专家”也是因为2018年的一次扶贫行动。据了解，黄弟是蜗牛公益互助会的成员之一。2018年，他与团队前往红山镇调研当地的扶贫情况，了解到了红山镇的白毛茶产业。“这个产业有历史、有文化、有规模，并且还很独特，没有道理发展不好。”他告诉记者，经过走访，他们团队了解到主要是茶叶的销售难题。

据了解，经过一年多的实地考察，在2020年几位蜗牛公益互助会的领队，就成立了广东齐民农林科技有限责任公司。在公司成立之初，团队就规划了一条比较清晰的发展道路，要运用“全产业链思维”经营公司，业务内容涉及农林开发、技术咨询、农事综合服务、农资销售和农产品加工流通等全产业链多个环节。

据介绍，齐民农林与烟竹村黄岭嶂茶叶农民合作社建立了长期的合作关系，并联合广东省茶科所、农业农村部门等一起提供技术指导，同时向合作社提供农资投入品等，并负责收购茶青寻找销路，每个环节都力求规范标准。“我们希望能和茶农形成一种良性互动，推动当地白茶产业更好发展。”黄弟说。

严格把控品质，3年获得多类奖项

“我们是要打造高端品牌，做‘小众高端’茶叶。”黄弟告诉记者，自公司成立以来，就严格把控茶叶品质。据介绍，对于特级品“红山银刀”白毫银针，工人在采收的时候要顺着茶尖的长势拔，而且茶梗也不留长，不能用手指掐断；“红山银刀”白牡丹王明确是春茶的“一芽一叶”；“红山银刀”白牡丹则是秋茶的“一芽一叶”。这为“红山银刀”系列产品发展打下了良好的根基。

在公司成立一年多之后，“红山银刀”系列产品初次参加茶王赛，便取得了不俗的成绩，一亮相就惊艳四方。“红山银刀”白牡丹王先后荣获第十四届“粤茶杯”银奖、“中茶杯”第十一届国际鼎承茶王赛特别金奖、“中茶杯”第十二届国际鼎承茶王赛金奖；“红山银刀”白毫银针荣获第十四届“粤茶杯”金奖、“中茶杯”第十二届国际鼎承茶王赛金奖。去年，“红山银刀”白牡丹还被作为2022春季广州茶博会唯一指定白茶。另一个系列产品“烟竹红”杏仁香也在2022年“韶关茶”斗茶大赛中荣获一等奖，在“中茶杯”第十二届国际鼎承茶王赛获特别金奖。不到三年的时间，广东齐民农林科技有限公司已经获得了多项荣誉。 

“红山银刀”的交际圈迅速扩大，业内人士很快知道了这样一个新兴公司的新产品。“广东打造出了凤凰单丛、英德红茶这些享誉全球的茶叶，下一个爆款说不准就是我们仁化白茶。”黄弟笑着说。

【记者】唐瑞谦

【来源】南方农村报、南方+