8月11日，“寻味顺德 预制味来”中国（顺德）预制菜综合产业园启动区招商推介会暨项目动工仪式在佛山市顺德区举行。产业中国工程院院士、五个一食品工程专家单杨，高质杆预广东省农业农村厅总经济师、展新制菜一级调研员罗一心，起点全国佛山市委副书记、顺德顺德区委书记刘智勇等领导参与本次仪式。打造

中国（顺德）预制菜综合产业园项目正式动工

据了解，四天前（8月7日），顺控集团下属顺控产投公司，成功摘牌佛山市顺德高新区西部启动区顺创路以南地块（下称：项目地块），占地面积110592.87平方米，成交总价18282万元，打造中国（顺德）预制菜综合产业园启动区（下称：预制菜产业园启动区），建成总建筑面积超22万平方米，集研发办公、预制食品加工、冷库仓储等功能为一体的全国预制菜产业核心示范区。

中国（顺德）预制菜综合产业园启动区总建筑面积超22万平方米

招商推介会现场，钱大妈、饭乎、大笑点心等企业现场签约进驻，园区对接超150家预制菜相关企业。同时，现场还发布了三大发展基金，总规模达31亿元，将为顺德预制菜产业发展，乡村振兴工作活水助力。

全省第一！

“预制菜优等生”顺德持续发力载体升级

2022年，顺德区预制菜生产企业营业收入约87亿元，同比增长约46%；拥有顺德控股、甘竹、品珍鲜活、新雨润等约40家规模以上企业，顺峰山庄、品珍2家单位获广东省预制菜全产业链标准化试点资格，总量占全省第一（全省共10家企业）。

广东顺控产业投资有限公司等企业签约入驻

2023年，顺德荣获工业和信息化部下属赛迪机构发布“2023十大预制菜产业基地”，广东省仅两地入选。同时，顺德还入选中国优质农产品开发服务协会评选的“全国十大预制菜创新发展地区优秀案例”。

之所以能成为“预制菜优等生”，离不开顺德持续发力、久久为功地培育预制菜产业，其中“载体升级”更是作为“主线工作”推进。

顺德区委常委吴楷钊

顺德区委常委吴楷钊表示，核心区作为顺德推动预制菜产业高质量发展的重要载体，要发挥龙头带动作用，以企业集聚培优蓄能，以产融结合提质增效，以产研结合创新发展，以资本驱动提档加速，全面构建从原材料生产到终端销售的预制菜产业创新生态圈；要坚持依托和引入龙头企业、优质机构、顶尖团队，推进预制菜优质企业梯次培育，全力打造预制菜创新中心、产业中心和交易中心，抢占行业制高点。

共建中国（顺德）预制菜产业研究院合作备忘录签署

自去年成功申报省级预制菜产业园以来，顺德区立足产业实际，科学规划，创新“一园多区”布局模式，致力打造集“原料采购+加工生产+冷链运输+展示销售+科研培训”于一体的全产业链产业园。坚持国资主导推进核心园区建设，让顺德预制菜产业高质量发展走在全省前列。

未来，顺德区农业农村局将紧扣“一心两翼”的发展思路，凝心聚力将预制菜产业园启动区打造为三产融合全产业链协同发展的现代农业产业标准示范园，助推顺德农业农村现代化发展和高质量发展先行示范区建设。

国资带“投”炒菜！

全国预制菜产业核心示范区这样建

中国（顺德）预制菜综合产业园作为顺控集团重点布局现代农业及食品全产业链、培育优质企业上市发展的重要载体，顺控集团将坚持国资主导建设，采取“行业定制、孵化企业”的思路，通过园企联动、以投带招、产研结合、品牌推广等多种方式与预制菜产业各相关主体合作，推进预制菜产业园启动区的建设、运营和发展，将打造成为“同规模龙头企业数全国第一、同规模投资总额全国第一、同规模能效控制全国第一、全国首个以组合基金形式带动产业发展、院士研究院团队实力全国第一”的“五个一”全国性标杆预制菜产业园，带领顺德预制菜行业领先全国、走向全球。

预制菜企业展示相关预制菜产品

预制菜综合产业园启动区定位为立足顺德现有特色美食及农业上下游产业基础，充分发挥顺德农业特色资源优势，优化现代农业产业结构和资源配置，建设集聚化、规模化、数字化的顺德预制菜产业发展平台，将整合政企研等各方资源，推动顺德预制菜产业集群化、产业化跃升。

广东顺德控股集团有限公司党委书记、董事长黎颂泉

顺控集团董事长黎颂泉表示，中国（顺德）预制菜综合产业园启动区将坚持集群化发展，实现从单兵作战向规模化跃升转变。具体而言，将立足顺德的资源禀赋，引入和依托预制菜龙头企业、链主企业，带动上下游企业及周边企业集聚，构建集群化的产业发展矩阵，推动预制菜原材料生产、产品研发、生产加工、仓储物流、市场营销等产业链各环节有效衔接、联动发展，助推顺德预制菜全产业链规模化、产业化跃升。

中国工程院院士、食品工程专家单杨

单杨院士在致辞中勉励建议，中国（顺德）预制菜综合产业园项目要加强科技创新，不断提升预制菜品质和营养价值，加强全产业链协同融合发展，实现从种植、加工到销售的全程质量安全可溯源；同时不断加强人才队伍培养，打造高素质的食品工程团队，推动预制菜生产技术的革新与发展。

更加值得注意的是，预制菜核心区已完成选址和初步规划设计，目前正有序动工建设中。未来，顺德将陆续引进6-8家预制菜龙头企业和优质平台，总投资约20亿元，总面积约250亩，不断塑造顺德预制菜产业发展新动能、新优势。

“一心两翼”

“一心”即顺德区预制菜产业园为核心

“两翼”即以培育壮大本地预制菜品牌企业和引入国内行业龙头企业和行业机构为导向，优化产业配套。

【来源】南方农村报 预制菜宝典

【记者】黄俊杰

【通讯员】李俊杰